Blogg-pause!

Det blir nok en liten blogg pause på meg nå noen uker framover.
Jeg har endelig fått plass på Hokksund rehabliteringsenter, så nå skal den dårlig ryggen min trenes opp!!
Kommer sterkere tilbake, når alt er tilbake til normalen.


There will be a little blog break for me a few weeks ahead.
I finally have place on Hokksund rehabilitation center, so now my bad back will be trained!
I'll be back when everything is back to normal.

pastasalat med grilla kylling.

I dag hadde vi sommern's første salatmiddag.
Pastasalat er både sunt og godt, og det er jo en fin blanding ;-)

oppskrift til ca.4 porsjoner:

ca. 250 gram grilla kylling
ca. 200 gram. pastaskruer
1.stk. mozzarella
1. lite glass pesto
12.stk. små tomater (f.eks. cherry.)
1.stk.hjertesalat
2. håndfuller ruccolasalat
2. håndfuller rød lollosalat

riv kylling , ost og salat i passe små biter
del tomater i fire
kok pastaskruer og renn av dem i kaldt vann, deretter blander du skruer og pesto sammen. før det legges oppi med resten av salaten.
Server gjerne med nystekt foccatia. ( oppskrift på foccatia kommer ...)


Today we had summer time's first salad dinner.
Pasta salad is both healthy and good, and that's a nice mix;-)

recipe for about 4 servings:

ca. 250 grams grilled chicken
ca. 200 grams. Pasta screws
1.stk. Mozzarella
1. small glass pesto
12.stk. small tomatoes (eg. cherry.)
1.stk.hart salad
2. handfuls arugula salad
2. handfuls red lollo salad

tear chicken, cheese and lettuce in small pieces
Part tomatoes in four
cook pasta, screws and run them in cold water, then mix the screws and pesto together. before it is included in the rest of the salad.
Serve with fresh baked foccatia. (recipe on foccatia will come ...)

mini-burger :-)

Gårdagens middag var hjemmelaga burger....
Og den ble skikkelig saftig og full av smak!!

oppskrift:
ca. 400 gram kjøttdeig.
en håndfull soltørka tomat
1-2 hvitløksfedd
1/2 rødløk eller 2 stk. sjalottløk.
1 gulrot
1 egg
salt
pepper
sitronpepper
paprikakrydder
chillikrydder
grillkrydder

hjertesalat
ruccolasalat
vårløk
tomat
mozzarella
sennep
ketchup
hamburgerdressing

Rasp gulrot på den "fineste" siden av raspen
kutt løk,hvitløk og soltørka tomat i små biter
ha alt i en bolle og bland godt.

form burger'n til den størrelsen du vil ha og stek den på høy varme på begge sider, til den har fått en real stekeskorpe.
skru ned varmen og legg på osten, legg et lokk over og la stå til osten har smelta.

gjør klar burgerbrødet, smør på dressing, legg på salat, tomat og løk.
Legg så på burger'n og topp den med sennep og ketchup.

Kos deg!!!
Yesterday's dinner was homemade burger ....
And it was really juicy and full of flavor!

Recipe:
ca. 400 grams of minced meat.
a handful of sun-dried tomato
1-2 garlic cloves
1 / 2 red onion or 2 pcs. shallots.
1 carrot
1 egg
salt
pepper
lemon pepper
paprika
chili seasoning
barbecue seasoning

heart salad
arugula salad
spring onions
tomato
Mozzarella
mustard
ketchup
hamburger dressing

Grate the carrot on the "finest"side of rasp
cut the onion, garlic and sundried tomatoes into small pieces
have everything in a bowl and mix well.

shape the burger to the size you want and cook it on high heat on both sides, until it has got a real crust.
turn down the heat and add the cheese, add a lid and let stand until cheese has melted.

prepare the burger bread, spread on the dressing, place the lettuce, tomato and onion.
Then put on burger'n and top it with mustard and ketchup.

Enjoy!

Blueberrycupcakes :-)

Da er det på tide med det første matinnlegget i denne bloggen.
I dag har vi laget blåbærmuffins, hmmm.....deilig :-)

Her er oppskriften:
4.stk. egg.
1.5. dl. sukker
2 ts. flytende honning
1/2. dl. olje
3.5 dl. hvetemel
2. ts. natron
2.ts. kanel
1.ts ingefær
1. ts. vaniljesukker
ca. 2.dl blåbær

ingefær og kanel kan sløyfes, men jeg liker bedre mye smak istedfor mye sukker i muffinsen min ;-)

visp egg og sukker til stiv eggedosis.
bland sammen alt det tørre for seg selv, bland det deretter vekselsvis med det flytende i eggedosisen.
rør forsiktig inn blåbær til slutt.

fyll muffins former litt under halv full og stek dem på 180 grader i ca. 12-15. min.

Toppes med det du liker best, denne gangen har jeg laget "glasur" av philadelfia ost, 2 ts. sitron og ca. 1 dl. melis. Jeg har farget den grønn med "pasta" farger fra Cacas.
La gjerne glasuren stå litt kjølig før du har den på.

Then it's time for the first food note for this blog.
Today we made ​​blueberry cupcakes, hmmm ..... delicious :-)

Here's the recipe:
4.stk. eggs.
1.5. dl. sugar
2 tsp. liquid honey
1 / 2. dl. oil
3.5 dl. flour
2. tsp. baking soda
2.ts. cinnamon
1.ts ginger
1. tsp. vanilla sugar
ca. 2.dl blueberries

ginger and cinnamon may be omitted, but I like much better taste istedfor much sugar in my muffins;-)

whisk eggs and sugar until stiff and fluffy.
mix together all dry ingredients for themselves, then mix alternately with the liquid in the egg mixture.
stir gently into blueberries in the end.

Fill muffin forms a little under half full and bake them at 180 degrees for approx. 12-15. min.

Topped with what you like best, this time I made ​​"glaze" of Philadelphia cheese, 2 tsp. lemon and about. 1 dl. powdered sugar. I have dyed it green with "pasta" colors from Cacas.
Let the frosting stand a little chilly before you have it on.

Takløk!!

I dag fikk jeg en søt liten pakke i posten.
Jeg har registert meg på ett nettforum som heter : hagegal.no, og det viste seg å være lurt...
Her er det mye hjelp og råd å få for en nybegynner.
Og disse flotte folkene deler gjerne av hage-prakten sin også.
Så i dag fikk jeg noen små søte takløk som jeg skal plante ut i kveld.
Disse skal vist være ganske hardføre og blir fornøyd bare dem har litt jord, og det passer jo min utålmodige sjel ganske så bra.
Så får vi se da om dem vil trives i hagen vår.
Bilde kommer når jeg har fått satt dem ut.


Today I got a sweet little package in the mail.
I have Joined an online forum called: gardencrazy.no, and it turned out to be a good idea ...
Here's a lot of help and advice for a novice.
And these wonderful people are happy to share the garden's splendor as well.
So today I got some cute little Sempervivum which I'll plant out tonight.
These are supposed to be quite sturdy and will be satisfied as long as they get some soil, and it suits my impatient mind quite good.
So we'll see then whether it will thrive in our garden.
Picture comes when I have put them out.

Rydda plass til kjøkkenhagen.

Nå er vi ferdig med å rydde plass til kjøkkenhagen.
Den skal være på en liten forhøyning bakerst i hagen, tror det blir bare fint med litt høyde forskjeller, blir vel kjedelig om alt er paddeflatt??
Her tenker jeg å så og plante i kasser.
Men, her er det også spor etter alle trærne vi har kutta ned... Skulle gjerne hatt en sånn fin stubbebryter som dem brukte på Farmen.
Spørs om jeg må høre med disse hage-guruene på Hagegal.no om dem har noen tips..

Now we are finished making room for the kitchen garden.
It shall be on a small raised platform at the back of the garden, think it will be just fine with a little height differences, will be boring if all is pancake flat?
Here, I will plant in containers.
However, here and there are also traces of all the trees we cut down ... .
I have to ask to these garden-gurus at Hagegal.no if they have some tips ..

er den død????

Jeg elsker Eføy, synes det er den flotteste grønnplanten....
Planta en i fjor, trodde den skulle klare seg gjennom vinter'n...
Jeg har nok mye å lære om hagestell, for denne tror jeg det er lite håp for :-(

I love Ivy, I think it's the most beautiful green plant ....
Planted one last year, thought it would make it through the winter ...
I have probably a lot learn about gardening, for this one I think there is little hope :-(